原料
鲭鱼: 500g， 盐: 2大勺， 柠檬: 适量
步骤
1鲭鱼处理干净后洗净沥干，两面切几个刀口，将细盐均匀的抹在鱼身和鱼腹内，腌制1小时左右
2烤箱设定烧烤grill功能，预热220度
3腌好的鲭鱼用自来水内外冲洗一下，沥干水分后在表面薄薄地刷一层油
4鱼放在烤架上，入烤箱（靠近上火）烧烤12分钟左右，中间翻面，鱼皮烤至鼓起即可，配柠檬一起上桌，也可以再配点生抽和白萝卜泥
小技巧
1.细盐抹鱼的时候要全方位，不要漏掉鱼腹内和刀口处 2.腌制时间稍微长一点才入味，而入烤箱前要冲掉盐分不然会太咸，并且冲洗后要完全擦干 3.根据鱼的大小调节烤的时间，时间不要过长以免鱼肉干柴
