茄子: ， 番茄: ， 鸡精: ， 盐: ， 油:
1茄子去皮切成长条
2西红柿洗净切成块
3锅中放油，热后加蒜片炒香，然后加入茄条，翻炒让茄条外表沾上油，继续翻炒
4放入切好的西红柿块，翻炒后，稍加一点水，加鸡精
5转小火，盖上锅盖焖烧，十分钟左右，番茄出汤，茄条变软，加盐翻炒一下即可出锅
