原料
红葱头or洋葱: 1-2个， 大蒜: 3-4瓣， 牛肉or羊肉or猪肉: 300g， 西红柿: 3个， 盐、糖、生抽: 适量， 土豆: 4个中等大小， 黄油: 一勺， 牛奶: 适量
步骤
1把土豆先蒸上。再来把红葱头大蒜切碎末，西红柿去蒂切半。
2热锅冷油，炒香葱头大蒜
3放入牛肉碎炒变色，加入生抽盐和糖。正宗的牧羊人派用的是羊肉（当然也不会加生抽?），但我们又不牧羊so... 放飞自己吧，猪牛羊肉都可以，我都做过都hin好吃。首推牛肉，牛肉土豆组合你懂的?
4放西红柿进来，盖盖子，中小火熬半小时左右。如果买到的西红柿没什么味道的，可以加一点番茄酱。熬肉酱的时候，来准备土豆泥。
5⬆️最开始已经把土豆放进去蒸了。开始煮肉酱时刚好蒸软。处女座很在意这些刚好的细节吼。另外还是把土豆削好皮再蒸吧，给刚蒸好的烫土豆去皮分分钟把自己手的皮也要撕掉叻，表问我肿么知道的?
6⬆️把土豆压碎一下
7⬆️加入盐，一勺黄油和一点牛奶。盐不要太多，肉酱是咸的，土豆负责香软就好。黄油在热热的土豆里很快就会融化，土豆会更香。牛奶主要是调整稠度的，不要加太多，但也不要太少?
8⬆️对土豆泥口感挑剔的可以用电动打泥工具。我家两位都介意土豆泥里有块状物?，我上辈子可能..哎算了，反正我也喜欢收集小电器 - 我的自我洗脑日常?
9⬆️做好土豆泥，肉酱也差不多啦。超级香！试试味，可以加盐加糖调整。过来人嘱咐一句：不要加太咸～
10⬆️开大火收汁，到基本没什么汤的程度。太湿了最后无法成型。话说这肉酱用来做肉酱意面也不错嗷。对于各名目美食有严格定义的看官请宽恕我的无法无天?
11⬆️肉酱铺在烤盘里。这个磅蛋糕模刚好够我家三人的份儿。人多就增加分量用大烤盘，圆的方的都行。如果用活底的蛋糕模记得包锡纸哦不然肉汁漏光光哦?
12⬆️铺上土豆泥，用叉子刮几下简单快速凹造型。烤箱150度20分钟或至四周金黄就可以啦。我家烤箱带风扇所以偏热，脾气温和的烤箱可以考虑180度。
13⬆️从烤箱出来的小胖子?
14再插上一片绿叶子就能叫价10英镑一份真不夸张。 不学会做简直损失一个亿！
15周末的中午。配一份蔬菜。如果厨房里的忙乱选择性遗忘掉，还是可以说一句生活很美好的。?
16大满足✨
小技巧
p.s. 最后，我想提醒大家一下， 其实我是一个美妆博主? 微博：@ 微信：qiqiyalove 下厨房：齐齐亚
