家庭版玉米烙 0

原料

玉米粒: 300克, 淀粉: 3勺, 油: 适量克, 白砂糖: 适量克, 盐: 适量, 彩色糖果: 少许

步骤

1做的时候忘记拍图了,只能补一张材料,玉米粒用淀粉拌匀后铺在平底锅内 玉米粒和玉米棒都可以,玉米棒需要先煮先拌淀粉的时候不能有太多水分在里面

2平底锅加热后铺好拌了淀粉的玉米粒,(提前另起锅烧油,要能没过平底锅玉米的量),加火导入烧开的油,一分钟后转小火(火太大容易糊)

3这张图是事后补的,只示范方法,玉米烙煎好后你会发现油很难倒干净,倒的时候玉米烙又很容易破例,所以用以上道具盖在玉米烙上面,按住将油倒出;并将锅底朝上反过来,让玉米烙完整脱离锅

4然后把盘子盖在玉米烙上面(这里是补的图,我空手拍的,实际需要用铲子抵住不能直接用手,因为很烫 哭~)

5反过来就是这个效果,我之前试过很多次全都碎成渣

6完整装盘后心情美丽多了

7挤上番茄酱+沙拉酱(没有工具可以用塑料袋的角,装入酱扎个小小的孔,挤出来即可)

8撒上白糖(主要看你喜欢的甜度),撒上装饰糖果,当当当当,可以上桌了,通常最后两步都是我的娃来完成(三岁的娃,这样才能开心的哄他吃饭都是套路“看自己做的饭就是好吃对不对”)

小技巧

小道具:玉米烙做好容易但是出锅却非常难完整,我用一个和平底锅一样大的小蒸板(北方叫篦子,不知道是不是这么写的,汗~)关火后用它盖在锅内,按住篦子就很轻松把多余的油倒出来,然后用铲子按住篦子把锅反过来,玉米烙完整从锅里分离,再把盘子按在玉米烙上面将玉米烙反过来就完整装盘了(忘了拍照,脑补一下吧)然后开始装饰即可

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