三线肉: ， 蒜苗: ， 青椒: ， 花椒: ， 豆豉: ， 豆瓣: ， 白糖:
1三线肉烧皮洗净，锅里煮四十分钟左右，待皮软后即可起锅。
2备好蒜苗、青椒。
3三线肉切成肉片，倒入锅中爆炒数分钟至油出来，加数粒花椒，放适量豆豉，再放入豆瓣及半勺白糖。
4倒入备好的蒜苗、青椒，压在下面，一分钟后翻炒数十下，即可起锅。
可随肉加入豆腐干片。
