原料
百事可乐: 2罐， 鸡翅: 15个， 老抽: 2勺， 生抽: 4勺， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 姜: 2~4片， 白芝麻: 适量
步骤
1鸡翅洗净放入锅中，加冷水刚好淹没鸡翅，两三片姜放入一起煮。水开后再煮五分钟捞出，用冷水冲洗去除白沫，用牙签在鸡翅上戳一戳。 鸡翅稍稍晾晾，放置到不再滴水的状态。 冷油下锅，小火煎制，记得翻面。
2煎至表皮金黄捞出。
3煎好的鸡翅放入锅中，倒入两罐百事可乐，两勺老抽，四勺生抽，两勺料酒，适量盐。
4盖上锅盖，闷煮十分钟。十分钟后把锅盖揭开，大火翻动收汁。
5装盘，撒适量白芝麻。 完工。
小技巧
1、建议使用不粘锅，少油更健康，鸡皮也不会粘在锅上。 2、用牙签戳洞既能保持完美卖相，还能更好入味。
