原料
鸡: 半只， 食盐: 一小包， 花椒: 十几粒
步骤
1先把半只鸡清洗干净，然后沥干水分，整鸡抹上薄盐
2在锅里倒入一小包盐，放入几粒花椒，接着把半只鸡平铺在盐上面，在鸡上面也撒几粒花椒，盖上锅盖，大火焖至冒烟时改小火。
3待鸡肉表面呈金黄色时即可关火（也可用筷子试试是否熟透）
4待凉时切块，要是觉得有点生可以切块后蒸几分钟，蒸后有鸡汁流出，又甜又香~注意控制好时间，蒸太久鸡肉就不嫩了。
小技巧
注意观察鸡肉成色和蒸鸡肉的时间，记得要给鸡抹上薄薄一层盐。
鸡: 半只， 食盐: 一小包， 花椒: 十几粒
1先把半只鸡清洗干净，然后沥干水分，整鸡抹上薄盐
2在锅里倒入一小包盐，放入几粒花椒，接着把半只鸡平铺在盐上面，在鸡上面也撒几粒花椒，盖上锅盖，大火焖至冒烟时改小火。
3待鸡肉表面呈金黄色时即可关火（也可用筷子试试是否熟透）
4待凉时切块，要是觉得有点生可以切块后蒸几分钟，蒸后有鸡汁流出，又甜又香~注意控制好时间，蒸太久鸡肉就不嫩了。
注意观察鸡肉成色和蒸鸡肉的时间，记得要给鸡抹上薄薄一层盐。
