原料
番茄: 5~7个， 盐: 1茶匙， 柠檬: 半个
步骤
1番茄洗净去蒂，把蒂硬的去刀去掉。
2放入煮开的水闷1~2分钟，皮就很容易剥开。
3用刀剁烂或者用料理机打碎，我的是直接用刀剁碎，这样会有颗粒感一些。
4番茄泥倒入干锅，大火煮开后转小火慢慢煮至粘稠，途中注意搅拌，以免煮湖了。差不多就挤半个柠檬汁进去，还有放盐分钟即可，再搅拌2~3分钟即可。
5最后成品倒入玻璃罐中，玻璃罐要提前开水烫过，倒放晾干。番茄酱放凉就可放冰箱了，取时一定要用干净干燥的勺子，不然很容易变质。
小技巧
番茄要选熟透的番茄才好，最好是农家自种的番茄。大棚番茄起沙没那么好。
