小苏打: 20克， 香菜: 适量， 盐: 适量， 醋: 适量， 鸡精: 适量， 肉: 500， 番薯淀粉: 1：0.7
1先把肉用绞肉机绞成肉泥
2加入适量盐跟鸡精比例是1：2
3分三次加入小苏打水不断揉捏
4每加一次小苏打水都要揉一揉。
5接下来就是加入淀粉
6把水烧开然后下锅，捞出，放点姜葱蒜调味，最后辣椒酱和醋
放小苏打水一定要在肉加盐跟鸡精后
