原料
红薯: 700克左右， 糯米粉: 50克， 面粉: 40克， 炼乳: 40克， 白糖: 50克， 玉米淀粉: 20克， 色拉油: 18克， 泡打粉: 1克
步骤
1将地瓜洗干净，切成块，在锅里蒸熟。
2地瓜蒸熟后去皮，搅散，放入白糖，糯米粉，面粉，淀粉，炼乳，泡打粉，色拉油，搅均，活成面团。
3用手捏成圆球状，每个是25克左右，
4锅内放足够量的油，烧至五成热，一定要小火，把地瓜球放进油锅内，炸至金黄捞出控油。即可食用。
小技巧
1地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状。2.地瓜选用黄心的更好，图片中的地瓜不是黄心的:，炸时一定要小火。地瓜球20克至25克的大小都可以。
