原料
泡好的糯米: 500克， 糯米粉: 150克， 粘米粉: 120克， 粟米粉: 100克， 白糖: 100克， 猪油或熟油: 35克， 麦苗汁: 1000克
步骤
1糯米先泡5小时以上，沥干。嫌麻烦可以直接用糯米粉450克。
2泡好的糯米和麦苗汁一起打碎，成面糊。
3其他的粉料称一起，除糖和油。
4把打好的糯米糊过筛到粉料中。
5和成面糊状。
6水烧开中火上笼蒸30分钟。
7蒸好后，放在厨师机里桨头，加糖加油，低速搅拌。
8和成团之后，中速搅拌。
9打至光滑就好了。
10保鲜膜抹点油，包上各种自己喜欢的馅料。
11连着保鲜膜一起拧紧，冷藏保存。
小技巧
1）没有厨师机，可以先把糖和油放到粉料里，然后一起蒸。 2）蒸好后，冷却一会，用布揉，揉至光滑。 3）包馅时抹一些油用保鲜模拧。 4）不推荐三象糯米粉，一般即可。 5）想更柔软的口感，可加大水量。
