原料
高筋面粉（中种）: 250克， 牛奶（中种）: 80克， 淡奶油（中种）: 70克， 蛋清（中种）: 20克， 速溶干酵母（中种）: 2克， 细砂糖（中种）: 8克， 黄油（中种）: 10克， 蛋清: 20克， 黄油: 10克， 细砂糖: 30克， 盐: 3克， 速溶干酵母: 3克， 烘焙奶粉: 15克
步骤
1将中种面团的所有材料全部投入搅拌桶。 糖和速溶干酵母不要放在一起。
2揉至所有材料成团即可停止。
3揉好的面团即为中种，发酵至2倍大后直接撕成小块。
4把主面团的材料除了黄油全部投入。
5揉到可以拉出薄膜，但是薄膜很不结实，一拉就破，这时候加入黄油。
6继续揉，直到可以拉出大片结实的薄膜。
7把面团平均分成三份。
8取一份面团，擀成长椭圆形。
9两边向中间折。
10卷起。
11三份面团全部卷好后，放入土司模，二次发酵。
12发酵到八九分满的时候，盖上上盖，就可以入烤箱了。中层，热风功能，175度，40分钟。
13新鲜出炉，很烫，等稍稍冷却后再享用吧~~~
14来看看土司内部，有拉丝耶~~~
