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原料
郫县豆瓣2: 勺, 姜: 8片, 花椒: 一小把, 蒜: 8瓣, 藕: 半节, 土豆: 1个, : 王家渡香锅底料一包, 葱: 1根, 鸡翅10个: , 鱼丸1袋: , 鱼豆腐1袋: , 虾饺1袋: , 豆皮两张: , 杏鲍菇3个: , 蟹味菇1小包: , 魔芋丝1盒:
步骤
1鸡翅洗干净,一切两半,用蚝油,料酒,生抽,醋调了一个汁,腌制一晚上
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2把昨天晚上腌制好的鸡翅用水焯一下
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3放锅里用油煸一下,最好焦焦的感觉
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4把需要的蔬菜都洗干净,切好,备用
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5按照食材的易熟程度都煮好了,备用
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6锅热,放油,比炒菜的油要多一些,放洋葱,蒜,葱,姜煸香,放豆瓣酱和王家渡香锅底料炒香
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7所有的食材都放进去,感觉味道入的差不多光火
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8出锅,享用吧
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小技巧
1.喜欢重口味的可以放两袋王家渡香锅底料 2.食材一定煮熟,不然怕闹肚子。因为家里的火不如饭店的火旺 3.吃完香锅喝个酸奶呦