原料
天菜: 500克， 年糕: 4条， 酱油: 2大勺， 冰糖/砂糖: 30克， 盐: 3克左右
步骤
1天菜洗净后切大段，直接放入炒锅中加水（至材料的2/3高度）煮；
2等天菜受热出水瘪下去后，即可调入酱油、盐和冰糖，大火煮至菜上色，加入食用油（3～4勺）加盖焖煮；
3煮至菜完全软熟（约半小时）后放入年糕块一起熇，不断翻面让年糕上色并入味，待汤汁差不多浓稠时即可熄火。
小技巧
煮熇菜可以先加水，把菜煮瘪后再加入食用油，慢慢将汤汁煮干；熇菜年糕突出咸鲜甜味，年糕条切成厚厚的块，吸饱汤汁后嚼起来QQ的很弹牙；如果不放年糕，熇菜就是一款非常美味的开胃小菜。
