西蓝花: 1个， 大虾: 15只， 盐: ， 料酒: ， 姜: ， 白糖: ， 淀粉: ， 鸡蛋清:
1盐水泡西蓝花半小时
2热水焯西蓝花后捞出备用。
3虾，去头、去皮、挑线、切断。放少许盐、白糖、料酒、鸡蛋清一个、淀粉抓好。
4锅中放少许油，放入姜丁炒，姜丁变色放入虾。
5锅内放入西蓝花，之后放入虾，盐少许出锅吃即可。
