奥利奥乳酪蛋糕 0

原料

奥利奥饼干: 150克, 黄油: 20克, 奶油奶酪: 250克, 牛奶: 120克, 鸡蛋: 1个, 低筋面粉: 20克, 细砂糖: 60克

步骤

1100克奥利奥饼干去夹心后压碎,取50克的量与溶化的黄油拌匀,留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧,放冰箱冷藏

2奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态

3加入鸡蛋搅拌均匀

4加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊

5把饼底从冰箱里拿出,倒入一半的乳酪糊

6把50克的奥利奥掰开成小块放在上面

78、再把其余的奶酪糊倒进

8把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面

9烤箱预先预热170度,用锡纸盖住蛋糕模,入烤箱烤35分钟,出炉后冷藏食用

小技巧

注:1、这款乳酪蛋糕不需要用水浴法来烤。    2、蛋糕要先盖好锡纸再烤,为免表面的奥利奥烤太干或烤糊。

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