原料
排骨500: 克, 荷叶1: 张, 糯米700: 克, 姜3: 片, 生抽3汤: 勺, 蚝油1汤: 勺, 酱油2汤: 勺, 盐3: 克
步骤
1洗干净荷叶,铺在砂锅或者深一些的盆里。我放在了8寸蛋糕模具里。
2糯米提前泡最起码半天。可以晚上泡上,第二天再用。
3一层糯米,一层排骨。一层糯米一层排骨
4最后在排骨上撒上糯米。最后一层盖好糯米。把荷叶包起来。用牙签固定。
5上火蒸45分钟。我用高压锅蒸的。排骨出来非常软糯。糯米很弹。
小技巧
糯米一定多泡些时间。如果不泡直接做,那么一定要放进去水。不然做出来特别硬,干。不好吃。