河蚌豆腐汤 0

原料

河蚌: 500g, 老豆腐: 300g

步骤

1豆腐切块,河蚌切片备用

2锅内放油烧热,倒入葱姜蒜爆香,然后把河蚌倒入翻炒变色

3加入水,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖十分钟,加入豆腐慢炖20分钟左右,加入盐,少量味精,再炖5分钟,即可出锅

小技巧

味精少放点,因为河蚌豆腐汤比较鲜美,味精放多了就盖住了汤的美味了

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