董太的私房菜--白水虾 0

原料

虾: 10-15个, 葱: 1根, 姜: 2-3片, 盐: 1勺, 料酒: 1勺

步骤

1将买来的新鲜的活虾冲洗干净,用剪刀剪掉虾的须,然后用牙签去除虾线。(具体做法看小贴示)

2将生姜去皮切片,葱摘好切段儿。

3往小锅内倒入开水,然后烧开,加入姜片、盐、葱段,接着加入处理好的虾,假如料酒。

4大致5分钟左右虾全部变为红色即可出锅,时间太长容易老。

5吃的时候可以调配酱油。

小技巧

具体怎么处理虾线   可以参照连接

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