原料
排骨: 一根， 芋头: 10个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量
步骤
1若干小芋头刮皮洗净（这里4个人吃）
2大芋头改刀切小块
3剁好的一根排骨清水洗净
4加入适量料酒、盐、老抽拌匀腌制20分钟
5准备好我们家的自制蒸肉粉大约100克
6把芋头装进碗中加入适量的盐和生抽腌制片刻待蒸
7把米粉倒入小碗中
8把水调到半湿状态（因为米粉很干如果不调湿有可能蒸出来还是干粒）
9腌制好的排骨稍微沥干腌制汁放入大碗备用，小碗里拌匀的米粉倒入大碗中和排骨充分的拌匀（事实证明排骨真的比肉片难拌匀一些）
10多拌拌，尽量每一块排骨都均匀沾满米粉颗粒
11把拌好的排骨均匀铺在芋头上面，电高压锅放水蒸架支上待蒸，选择排骨档位。
12蒸好的粉蒸芋头排骨，排骨的肉香、米粉的五香和清甜芋头互相浸润，裹着米粉的排骨香郁，芋头也非常的滑糯，如果最后再撒点葱花上锅就完美（我家没葱）
13拨开那一层香郁的粉，露出软香的排骨，味道特别好吃，粉蒸芋头排骨荤素搭配是美味可口的时令美食。
小技巧
这道菜不放辣椒是因为宝宝也很喜欢吃，喜欢吃辣椒的可以在腌制肉的时候就可以加入辣椒面～和米粉一起包裹。米粉是我们家自制的不加辣椒和鸡精也特别香。
