原料
烤鸭: 四分之一, 冬瓜: 一小块, 葱姜蒜:
步骤
1先准备好材料,记得要有烤鸭的卤(香的卤子烧出来很美味)
2放素油,加入葱姜蒜热锅
3锅烧热后,下入冬瓜煸炒几下,把冬瓜表面都裹上油。
4然后倒入烤鸭卤和适量的水,大火烧七,八分钟这样收汁(冬瓜稍微透明)
5再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了,(时间不宜长)然后根据自己的口味和咸淡加适当的六月鲜酱油和盐即可。
6出锅
小技巧
1、盐不要放多,有烤鸭卤了; 2、烤鸭一定要在最后放入汤里,不然时间煮长了,会有股鸭骚味; 3、不放少放烤鸭卤,水加多一点可以做成汤。