原料
四季豆: 400－500克， 猪肉靡: 150克， 鲜红辣椒: 三个， 蒜头: 3粒， 油: 适量， 盐: 大半勺
步骤
1四季豆洗净，去筋，切成斜条条
2热锅，放油，油热了放切好的蒜末，蒜末要炸的稍焦黄，再放猪肉靡，猪肉靡要捣散一些，炸至六成熟
3豆子倒进去，翻炒两下，让油沾到每一个豆子，放辣椒粒进入，和豆子一起
4豆子颜色稍深了，炒的半熟了，放盐，中火，盖锅盖，让它慢慢焖
5豆子熟的差不多了，转大火，爆炒几下，出锅
小技巧
1、只用蒜 辣椒 油 盐调味，就已经很好吃了，以前试过多种，这个版本最好吃 2、热锅里不用放太多油，平时炒青菜的那个量就刚好，肉糜在炒还会再出一些油，这些量煸豆子刚好不会太油腻，我没有放一滴水，全是直接煸熟，炒入味，这次很成功，好好吃
