原料
糯米: 200g， 肉末: 100g， 豆腐干: 4片， 香菇: 3-4朵， 小葱: 50g， 油（最好是猪油）: 50g， 蒜: 3瓣， 姜: 5片， 花椒: 10颗， 香叶: 5片， 八角: 1个， 酱油: 适量， 盐: 适量， 紫菜: 一小片， 榨菜: 一丢丢， 虾皮: 一丢丢， 油条: 半根
步骤
1备好各种原料
2糯米和香菇都需要提前3-4个小时浸泡，如果当早餐的话直接睡前浸泡过夜妥妥的。
3到市场选肥瘦比例3:7的那种猪腿肉，自己懒得剁就让师傅用绞肉机给你绞好。加一瓷勺酱油，一瓷勺料酒，撒一小撮盐，拌匀后放冰箱里冷藏腌渍。
4【炸葱油】 把小葱切段，葱白葱绿分开。 备好各种香料。
5中火热锅，倒油，放入葱白和所有香料，转小火慢慢炸。
6大概两分钟后，香料的味道已经完全被激出来了，直往鼻子里钻。 捞出焦焦的香料，这个时候下葱绿，继续小火慢慢炸。 蒜瓣留在锅里就好啦，炸过之后特别软糯，和葱油的香呼应得妙不可言。
7大概三四分钟，葱绿脱水变黄就OK啦。我在最后还放了一点酱油，提前调个味。 然后装到干净的玻璃罐里，备用~
8【蒸糯米】把泡好的糯米沥干水，蒸笼里铺一层纱布，再把糯米平铺上去。烧一锅水，水开了之后把蒸笼架上去，大火蒸上30分钟左右~
9趁着蒸糯米的空档，充分用好另一个燃气灶头，开始炒配料。 豆腐干、泡好的香菇、姜和蒜都剁剁剁~再拿出腌渍好的肉末，齐活儿！
10锅里来一小勺刚才熬好的葱油，下肉末翻炒~炒到肉末变白，把豆腐干末、香菇末还有姜末蒜末都倒进锅里继续炒炒炒！根据自己的口味放点糖盐和酱油调味儿~
11炒完盛起来就是这样婶儿的 (●ﾟωﾟ●)
12糯米饭成品图！
13下面来做简单快手的油条汤！ 主料是切成小块儿的油条和剪成小块儿的紫菜，辅料是榨菜和虾皮，再来一丢丢盐和味精。
14把上面各种原料各扔一点到碗里，我又贪心地摊了个蛋皮切丝儿
15开水一冲，简单美味即成！?
16经典温州美味~开饭咯！
小技巧
多一句嘴：前期准备看起来有点繁琐，但其实葱油和肉末配料都可以一次性多炒点 放在干净的容器里密封放冰箱，随吃随取呀！ 每次吃的时候用干净的小勺wai一点 拌饭拌面万能酱~一级棒~
