九宫格吐司 0

原料

波兰种: 76g， 高粉: 162g， 酸奶: 40g， 鸡蛋: 26g， 牛奶: 40g， 酵母: 1.5g， 盐: 2g， 糖: 30g， 黄油: 11g， 可可粉: 适量（加到面团上色）

步骤

1白面团

2面粉、波兰种、糖、酵母、鸡蛋、酸奶、牛奶加在一起揉至光滑阶段，再加入盐和黄油揉至完全出膜。

3一发，检查是否发好（手指戳，不回缩不塌陷），取出面团手按排气。然后可可面团分割成5等份，白面团分割成4等份，滚圆，一次擀卷，松弛15分钟

4二次擀卷，排入模具

5二发，36度，大概50分钟左右

6入烤箱，175度，40分钟。出炉

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