饭: 两碗， 菜脯: 两勺， 油麦菜: 一把， 生抽: 两勺， 油: 适量， 香菜: 一小把
1将煮好的两人份的饭准备好待用。
2菜脯用水洗干净，特别注意洗根部以免有沙，切成粒待用。
3油麦菜用盐泡一下后用清水洗干净待用。
41、热锅倒入油油热后倒入菜脯很快翻炒，接着放入油麦菜炒，菜稍热后倒入饭翻炒。 2、最后倒入酱油调味，撒上香菜即可出锅。
1、油麦菜可以用青菜代替，推荐芥蓝菜。 2、香菜不喜欢可以不加。 3、这道菜加酱油即可不需要加盐，因为菜脯本身就是咸的。
