原料
辣肠(香肠): 100克, 大米: 150克, 南瓜: 200克, 水: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 生抽: 适量
步骤
1南瓜洗净(建议买南瓜的根部,肉质紧实而且不用掏南瓜子)
2将南瓜切成小块(其实可以切更小块,只不过我喜欢大颗的南瓜肉╮(╯▽╰)╭)
3腊肠切片,注意不要太厚或者太薄喔,等下要过锅炒的
4锅预热,将腊肠均匀铺在电饭锅底部,按下煮饭键盖上电饭锅盖,5分钟后腊肠的油逼出来,然后加入南瓜翻炒1分钟,使南瓜充分吸收腊肠的油,然后加入适量盐,生抽和鸡精
5事先将米淘洗干净,然后倒入翻炒好的腊肠南瓜中,再倒入比平时煮饭少的水,再按下煮饭键,像平时煮饭一样,等跳到保温键后焖几分钟
6一锅香喷喷的腊肠南瓜焖饭就等着你享用啦
小技巧
1,南瓜不要太多,一般保持和腊肠2:1的量 2, 焖腊肠时如果电饭锅跳至保温键,可以倒入南瓜先翻炒再隔几分钟按下煮饭键 3, 南瓜本身含水较多,记得煮饭时要减少水量 4, 腊肠本身油脂多,就不用再另外倒油,不然容易长肉肉喔