原料
越南春卷皮: 一包， 胡萝卜: 2个， 新鲜木耳: 2朵， 韭菜: 适量， 干虾米: 适量， 盐、香油: 适量
步骤
1胡萝卜、韭菜、木耳（木耳用水煮熟放凉）、干虾米（干虾米用温水泡发）
2胡萝卜刨丝、韭菜切段、木耳切丝、虾米切碎
3加入调味料盐和香油拌均匀
4准备越南春卷皮
5春卷皮放在砧板或者硅胶垫上，加入适量的馅料
6翻起春卷一角，盖过馅料
7在馅料上收下口
8卷上一圈，两边收口
9再往上卷
10收口朝下压住，就包完成了
11平底锅烧热加少许油，调小火
12放入春卷
13小心翻面，至春卷四面都有被煎黄
14微凉切开，可以摆盘开吃啦
小技巧
春卷皮有很多种类，喜好因人而异。南宁的朋友可以在淡村市场和交易市场的冷冻柜商买到越南春卷皮。
