原料
虫草花: 100克， 猪瘦肉: 100克， 木耳: 20克， 蒜: 2个， 食用油: 1大勺， 盐: 1/4小匙， 蚝油: 1大勺
步骤
1将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水分，木耳切开
2将肉洗净切成肉条
3瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟
4热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用
5炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒
6中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒
7加入蚝油
8将蚝油翻炒均匀即可出锅
小技巧
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。 2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香。
