原料
猪蹄: 一只， 卤油: 适量， 卤料: 一包， 姜片: 5片， 大葱: 一根花椒， 花椒: 适量， 桂皮: 一片， 草果: 3个， 八角: 3颗， 三奈: 3颗， 老抽: 适量， 茴香: 适量， 白糖: 适量
步骤
1最讨厌拍步骤图了，因为懒，但我尽量写的详细些。 1，先把猪蹄买回来，记得叫菜市场烧了，回来用刀刮洗干净。加入料酒去腥备用，大约20分钟
2把水烧开，卤料放进锅内，然后把所有的材料一并放进去，其实也可以不用那么麻烦，直接买一包卤料，一包五香料，就全齐了，然后加入姜片，大葱段，老抽，白糖，就行了，等水烧开，就把腌好的猪蹄放进去。
3大火半个小时，转小火大约4个小时，直到用筷子可以直接把皮子夹起来，满满的胶原蛋白，就可以起锅了。凉凉更好吃，更Q弹，当然。我猪蹄只是其中一种，我还放了鸡脚，鹌鹑蛋，鸭胗。满满一锅卤。那味道，太香了。
小技巧
配料不用那么麻烦，直接一包卤料，一包五香料，一碗卤油，记住，卤油是关键哈！出来颜色口感才更好。
