原料
猪瘦肉（最好是里脊肉）: 400克， 盐: 1.5克， 糖: 25克， 酱油: 14克， 植物油: 30克， 姜片: 若干， 料酒: 少许， 白芝麻（生、熟均可）: 少许
步骤
1肉切成片状，半夜做困得不行了，偷懒就切成块了，锅中水烧开，倒入锅中焯出血水。
2把肉盛出，把水倒掉，重新倒入一些清水，倒入焯好的肉，放入料酒、生姜，想放入其他配料的也可以放，炖出来的瘦肉汤也是很营养美味的。
3盖上锅盖，鹅妈妈锅开启微高压功能，中小火炖半个多小时，炖到这样一捏就烂就可以了，鲜嫩多汁有没有。
4等肉放凉的空档，肉汤➕点盐、鸡精调味，来一碗，鲜美，暖暖的好舒服。
5把肉装两层保鲜袋里，用擀面杖先稍微敲松，然后擀碎。有筋的肉可以用手撕开，想要碎一点的就多擀一会儿，我家两娃都喜欢直接吃，所以没有擀得非常碎。
6把处理好的肉，连同酱油、糖、盐、植物油、芝麻一起放入面包机料筒中。料筒放入面包机，盖上盖子。
7我用的是松下SD-PT1000，选择果酱程序，程序编号23，历时120分钟。这时已是凌晨1点，管自己睡觉去了，第二天早上8点才取出来。
8效果是这样的，香酥！入口即化！没有任何美图，颜色金黄金黄的，可谓色香味俱全。
9装入果语大奶罐，密封性非常好，上次做的肉松，放两个星期还是非常酥脆。
10再来说说炖肉剩的肉汤，第二天早上用来煮一碗暖胃的面线，给孩子们当早餐是极好的。
11是不是很有食欲，你也试试吧。
小技巧
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