原料
尖椒: 2个， 彩椒: 半个， 皮蛋: 2个， 三文鱼: 一小块， 芝士年糕: 7,8个， 香菜: 少许， 香油: 少许， 生抽: 适量， 盐: 一点点， 糖: 适量， 黑胡椒碎: 少许
步骤
1准备材料，三文鱼切厚块，年糕解冻泡软
2炉子上架金属网，直接用明火烧烤尖椒
3翻面，烤至表皮焦黑，变软
4烤好的尖椒和彩椒装入盆中，覆盖保鲜膜，闷一会
5几分钟后打开保鲜膜，用纸巾顺着尖椒往下撸，就可以很容易的去掉表面烧焦的黑皮
6同样处理彩椒，把烧焦的部分处理干净
7把处理干净的尖椒去芯去籽，撕成长条
8彩椒同样撕成小块
9煎锅少许油，煎熟三文鱼。用烤箱烤熟亦可。同样处理一下芝士年糕。
10处理好的三文鱼和年糕，一起放入盘中
11皮蛋，掰大块，也放进去
12撒香菜碎，淋入香油一点点，加入生抽。捏一点点盐，少一点，咸味主要来自酱油。加入少许糖，黑胡椒碎调味。
13拌匀即可
小技巧
三文鱼和芝士年糕是篡改的部分。换成虾或者别的什么看你们的脑洞了。彩椒水分大，其实就是为了调色，不如戴辣味的尖椒好吃好吃
