食色性也红烧肉 0

原料

五花肉: 1斤, 鹌鹑蛋: 10-15颗, 百叶结: 10-15个, Gallo橄榄油: 少许, 老抽 料酒: 少许, 八角 茴香 冰糖: 少许, 葱姜: 少许

步骤

1五花肉切块 放入锅中 加葱姜和料酒 出一遍水 洗净待用

2热锅冷油

3加入出过水的五花肉

4加入料酒

5加入老抽

6加入八角茴香葱姜 冰糖 鹌鹑蛋 百叶结 足量水

7开大火煮开后 开文火煮一个小时

8最后收汁 装盘

小技巧

鹌鹑蛋也可以换成大的鸡蛋 百叶结最好自己买回来自己打结 冰糖用黄的老冰糖更好吃 收汁时要专心 容易焦锅

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