原料
鸡蛋: 2只， 安佳黄油（有盐）: 227g（有227g包装的）， 低筋面粉: 340g， 玉米淀粉: 32g， 糖粉: 100g， 盐: 少许（真的一点点就够！）， 椰蓉: 45g
步骤
1安佳有盐黄油切成小块，常温软化（筷子能戳进去就好）加入糖粉、少许盐和两个鸡蛋，用打蛋器低速打发。
2低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛（因为面粉筛找不到我就直接打发了23333并没有什么影响，简单粗暴），然后继续用打蛋器混合步骤一中被打发的黄油混合物
3充分混合之后，加入椰蓉，继续用打蛋器混合，直至混合均匀
4因为这个饼干夹了椰蓉，所以不建议用裱花嘴计划（高手另当别论Σ( ° △ °|||)︴）可以将面糊弄成方柱形或者圆柱形，放入冰箱冷冻后切片，再放烤箱
5烤箱180℃上下火预热5min，切好的片状饼干之间要间隔至少1cm（曲奇在烘烤过程中体积会发大）。
6预热之后，将烤盘放入烤箱中层，上下火，160℃。20分钟左右（时间依照切片大小而定，较小而薄的时间短些，相反则时间长些）。
小技巧
做曲奇的时候忘拍图啦所以抱歉只有成品图了( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` ) 感觉这个饼是本王入坑以来做过最好吃的曲奇没有之一 入口即化233333独家配方请笑纳∠( ᐛ ”∠)＿
