原料
派皮: ， 无盐黄油: 70g， 糖: 40g， 低筋粉: 100g， 鸡蛋: 1只， 馅料: ， 鲜奶油: 140g， 鸡蛋: 1只， 蓝莓(按个人喜好添加): 125g， 砂糖: 30g
步骤
1黄油软化，加糖，加鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀。晒入低筋面粉，用切拌的方式，混合黄油与低筋面粉，成面团。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上。
2蓝莓洗净，吸干外面水分待用
3面团取出，擀成2mm左右厚度的派皮，放入模具，派皮用叉子叉出小孔排气，上面放上蓝莓。
4鸡蛋打散，不能打出泡。加入鲜奶油，糖混合一起，过筛子加入派内。
5烤箱预热200度，200度烤15分钟，降低温度到170度，再烤15分钟
6香味浓郁出炉，该配方不甜不腻，派皮酥香。
小技巧
蓝莓务必凉干，不然烤时出水就烂糟糟了。 边缘派皮多出后，揉团做饼干。
