原料
土豆: 2个， 鲜肉: 2两， 培根: 适量， 青椒: 半个， 红椒: 1个， 马苏里拉芝士碎: 80克， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 黄油: 20克
步骤
1土豆去皮切小块蒸熟。
2趁热用勺子压成泥。另外，将肉切成肉丁，洋葱、胡萝卜、培根切成小丁，黄油入锅，将所有小丁入油锅翻炒至肉色发白，起锅。将炒好的各种小 丁铺在土豆泥上，加入盐、黑胡椒粉，戴上一次性手套，拌匀。
3煎个鸡蛋，再加些青红椒丁铺在上面。
4撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
5再撒一些青红椒碎。
6将焗碗放进预热170度的烤箱中上层，烤10分钟，观察芝士融化，略微焦黄即可出炉。
7香喷喷的芝士焗土豆，还有细细的拉丝哦！
小技巧
每家烤箱温度不一样，建议最后几分钟要站在烤箱盘观察上色程度，适当增减温度与时间。
