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原料
鸡蛋: 两只, 香肠: 一根, 面粉: 5汤匙, 洋葱: 1/4个, 香葱: 适量, 土豆: 1个大的, 胡椒粉 盐 鸡精: 根据口味加入, 食用油: 适量
步骤
1土豆去皮切块微波炉高火10分钟,压泥待用。 香肠,香葱,洋葱切碎。
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2少量油,把切碎的食材炒熟,加盐,胡椒粉,鸡精调味。
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3把土豆泥,炒好的配料,面粉混合,打两颗鸡蛋进去。
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4再加盐,胡椒粉调味。
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5顺时针或逆时针把食材搅拌均匀,入果感觉饼糊很稀,酌情加面粉或土豆泥。
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6平底锅倒少许油烧,小火烧至油面平静冒白烟,倒入饼糊,摊成小圆饼,煎到两面金黄就可以出锅啦~
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7喜欢番茄酱就搭配番茄酱来吃,不加味道也很好。 趁热开动吧~
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小技巧
1.土豆切块蒸熟or微波炉转都可以,筷子可以轻松穿透就是好了,推荐使用微波炉,更快更方便。 2.同一个方向搅拌"上劲儿",下锅容易定型~ 3.一定要小火,煎的时候经常翻动,以免糊掉^-^ 4.趁热吃~