原料
彩椒: 100g， 鸡肉: 100g， 甜豆: 100g， 胡萝卜: 50g， 胡椒粉: 3g， 淀粉: 5g， 盐: 5g， 葱段: 20g， 油: 适量
步骤
1彩椒、胡萝卜切丝。甜豆放入滚水中烫过捞出，浸入冷水中泡凉。
2鸡肉切丝，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟备用。
3锅中倒入少许油烧热，爆香葱段，放入鸡丝快炒数下，盛出备用。
4锅中余油继续加热，放入胡萝卜、彩椒、甜豆及两勺水，翻炒半分钟，加入炒好的鸡丝，调入盐、胡椒粉，炒匀后即可出锅。
小技巧
正确地进食，可以让人吃得满足，不必挨饿，又可保持身材。如，以一餐进食500大卡为例，如果只进食几块有500大卡热量的牛油，吃过后自然仍感到肚饿，但如果进食适当的肉类加上豆类、番茄、菜心、萝卜等蔬菜，就会感觉相当饱了。
