原料
高筋面粉: 450克， 温水: 240ML， 鹰嘴豆泥: 225克， 蜂蜜: 15克， 盐: 15克， 活性干酵母: 5克， 孜然籽（粗磨碎）: 8克， 香菜籽（粗磨碎）: 8克， 干薄荷叶碎: 5克
步骤
1鹰嘴豆洗净泡水一夜，煮熟打成泥。
2取120ML温水，加入酵母和蜂蜜混合均匀，静置5分钟。
3把225克面粉和盐混合放入搅拌容器中，加入酵母水，低速搅拌。
4加入175克面粉、鹰嘴豆泥、孜然籽、香菜籽、薄荷叶碎充分搅拌。
5加入120ML温水和50克面粉，搅拌成光滑湿润的面糊。换上搅面钩，搅拌4~5分钟。
6用保鲜膜盖好，放在烤箱40°C的发酵功能发酵大约1小时，直至体积增大一倍。
7将面团分成小团，用手或者擀面杖擀开，厚约5cm。
8烤箱预热180°C，放入面饼烤15分钟左右，至底部微微褐黄即可取出。
小技巧
不习惯孜然籽、香菜籽的味道也可以省略。薄荷也可以用新鲜的代替。
