奶油: 100克, 水: 160克, 鸡蛋: 1个, 盐: 6克, 黄油: 30克, 酵母: 6克, 糖: 55克, 高筋面粉: 500克
1除黄油外的所有材料混合,用厨师机揉出手套膜
2发酵至两倍大,手指沾生粉戳洞,不回缩不塌陷
3面团分三份,擀卷后盖保鲜膜松弛15分钟,再次擀卷,放入吐司盒
4在温暖湿润的环境中发至八分满
5180度上下火,55分钟
6趁热手撕,瞬间干掉?✌️