秋葵: ， 虾仁: ， 沙茶酱: ， 姜: ， 料酒: ， 盐:
1虾仁解冻，用少许料酒，姜丝腌制十分钟；
2烧一锅开水，将秋葵倒入进行焯水，随后捞出放入凉水中；后将秋葵斜切成略厚的片；
3锅中倒油，油热后放入两勺沙茶酱进行煸炒，直至炒出香味，倒入虾仁小火继续翻炒；
4炒至虾仁熟，倒入秋葵翻炒片刻，撒入少许盐即可盛盘。
沙茶酱配虾仁的味道简直棒极了，秋葵本身没有什么味道，融合了沙茶酱和虾仁的鲜味。
