原料
深海黄金鲳鱼1条: 500克, 绍酒: 1大匙, 生抽酱油: 1大匙, 老抽酱: 1大匙, 糖: 1大匙, 白胡椒粉: 1/4大匙, 镇江香醋: 1大匙, 香油: 1/2大匙, 水: 100g, 蒜瓣,葱段,姜片: 少许g
步骤
1不粘锅,加2大匙油,置炉上开大中火,放入鱼
2放入蒜瓣,葱段,姜片,出馅味后,依次加入3料(图2),煮滚后调小火焖煮15分钟,中间鱼翻转一面
3调中火收汁,淋少许 香油即可出锅
小技巧
不用放盐,因为要放两种酱油, 还可以加一些鸡粉.
深海黄金鲳鱼1条: 500克, 绍酒: 1大匙, 生抽酱油: 1大匙, 老抽酱: 1大匙, 糖: 1大匙, 白胡椒粉: 1/4大匙, 镇江香醋: 1大匙, 香油: 1/2大匙, 水: 100g, 蒜瓣,葱段,姜片: 少许g
1不粘锅,加2大匙油,置炉上开大中火,放入鱼
2放入蒜瓣,葱段,姜片,出馅味后,依次加入3料(图2),煮滚后调小火焖煮15分钟,中间鱼翻转一面
3调中火收汁,淋少许 香油即可出锅
不用放盐,因为要放两种酱油, 还可以加一些鸡粉.