快手餐蛋面 0

原料

鸡蛋: 2个, 火腿肠: 2根, 面: 1饼, 盐: 适量

步骤

1锅内热油,打鸡蛋,蛋搅散之后煎一下,蛋液稍微凝固时放火腿一起煎,煎好后加适量清水,盖上锅盖煮开

2水开之后下面饼

3煮面时放些青菜一起烫熟,等青菜和面都煮好就完成了

4煎个荷包蛋卧在碗底或是面上,开吃

小技巧

之所以先煎蛋而不是直接烧水煮面是因为,煎过蛋之后煮的汤是白色的,这样汤里就有蛋香和油脂味,只需要用适量简单的盐调味就能很好喝。

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