原料
高筋粉: 250g, 盐: 5g, 干酵母: 3g, 绵白糖: 20g, 无盐黄油: 20g, 牛奶: 100ml, 温水: 60ml, 玉米粉: 适量
步骤
1除黄油外将所有原料放入面包机搅拌10分钟,盐和酵母分开放。(松下面包机选择程序15,中途可取消。)
2继续加入黄油,搅拌10分钟。
3在面包机内初次发酵40分钟。
4将面团取出,静置在案板上,分成8等份。静置8分钟。
5将分好的面团表面粘入玉米粉。
6将面团盖上湿布,30度进行二次发酵40分钟。
7预热烤箱,175度烘烤15分钟。
小技巧
注意要加温水化开干酵母粉哦~