【言食舍】浓墨重彩篇 | 持蟹，吃的优雅，扒的体面 0

原料

蟹: ， 蟹八件:

步骤

11.剪刀：剪断蟹螯和蟹身

2.2.腰圆锤：用锤击碎蟹壳等

33.长柄叉：将大鳌和蟹脚中的肉取出来

44.长柄斧：切蟹脐扒开鳌壳

55.镊子：夹出蟹心等不能吃的部分

66.签子：剔除蟹肺，刮取蟹肉

77.长柄勺：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中

88.剃凳：像是小砧板一样的小凳子，可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉

小技巧

蟹八件

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