低筋面粉: 115g, 高筋面粉: 一点点, 全蛋液: 1大勺(15ml), 黄油: 75g, 糖粉: 55g, 蔓越莓干: 35g
1蔓越莓事先切碎,切完后放适量高粉防止它太黏。
2黄油软化,加入糖粉拌匀后加入1大少鸡蛋液。
3放入蔓越莓,拌匀。倒入低粉,揉成面团。
4整形正长方体,冷冻30分钟。
5取出冻硬的面团,切成7mm厚的片状。烤盘铺油纸,摆放好饼干后进烤箱,上下火150度10分钟
6大功告成!