法式洋葱汤 0

原料

洋葱: 3个, 小番茄: 3粒, 西芹: 10cm, 胡萝卜: 1/3段, 牛肉末: 50g, 法式长棍: 2片, 大蒜: 1粒, 小麦粉: 1/2汤勺, 芝士片: 适量, 牛肉调味块儿: 适量, 月桂叶: 1枚, 黄油: 2块, 食盐: 2茶匙, 黑胡椒粉: 适量, 欧芹叶碎: 适量

步骤

1煮锅中倒入3½杯饮用水,加入牛肉调味料块儿(可以用巧味嘉野生菌调味料代替)、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末,盖盖儿用文火煮30mins~

2将食材取出,过滤出白汤备用。

3切两片厚片法棍,两面用大蒜涂抹,放入烤箱中烘烤5mins~

4取2个洋葱,切丝。

5平底锅中放入黄油、洋葱丝,翻炒至软,加入小麦粉持续翻炒。

6倒入½杯水,持续小火加热搅拌至糊状。

7倒入步骤2 的白汤,加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

8倒入步骤2 的白汤,加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

9出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~

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