原料
鲜牛奶: 250ml， 小麦淀粉30g（加水冲调）: 70ml， 白糖: 40克， 月兰达粉（脆皮浆）: 100克， 水: 100ml， 盐: 少许
步骤
1小麦淀粉加温水调匀备用
2鲜牛奶加白糖，锅中小火加热，再加入调制好的小麦淀粉，用木勺顺时针方向搅拌至无颗粒均匀糊状即可
3倒入冰格中，冷藏至少2小时以上或冷冻1小时
4月兰达粉加水调成脆皮浆备用，也可以加少许盐增加风味
5将冷冻（冷藏）结块的奶糕，均匀裹上脆皮浆后下油锅，
6油锅内倒花生油或葵花籽油，加热至180度左右，炸至表面金黄色即可起锅装盘
7装盘后也可在表面上撒上薄薄一层糖粉
小技巧
1、小麦淀粉一定要先加温水调匀再加入牛奶中，不然容易结块 2、手头没有冰格的也可以将牛奶倒入扁平带平底的容器中，等冷冻后取出再切成想要的形状
