原料
牛腩: 1000克， 西红柿: 3个， 姜: 5片， 八角: 1个， 冰糖: 1块， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 香叶: 3片， 盐: 少许， 白酒: 少许
步骤
1牛腩切洗净，冷水中泡30分钟，去除血水！
2番茄开水烫后去皮，准备葱姜蒜等调料！
3牛腩冷水入锅，水沸腾后煮2，3分钟后，用温水洗净牛腩，控干水分待用！番茄切丁和块两种！
4油锅炒冰糖！
5炒蒜和姜，爆香！
6放入其他材料，牛腩煸炒出香味！
7加生抽老抽调味，加入水！现在看上去比较苍白，烧好后就会出色！
8另起一个锅，热油炒番茄！
9块状番茄也加入！
10炒好的番茄加入牛腩中一起炖！
11小火炖，炖到牛肉软烂！
12装盘即可！
