原料
花生: 220克， 黑芝麻: 380克， 麦芽糖: 250克， 白砂糖: 150克， 水: 100克， 盐: 少量
步骤
1黑芝麻分批放锅中炒熟，炒至噼里啪啦响后，再翻炒一会后。
2全部炒熟后盛起备用。
3花生米放入烤箱，150度20分钟。
4放凉后脱衣。花生和芝麻放入烤箱，90度保持温度。
5锅里放150克水，加入盐、白砂糖，煮至冒泡。
6加入麦芽糖。
7不断搅拌，小火熬糖浆。刚开始是冒大泡，慢慢变成浆化。
8冒小泡，琥珀色，小碗装冷水，拿根筷子沾取后放入冷水中，口尝如果变硬变脆就是可以了。
9立即倒入芝麻和花生
10趁热翻拌均匀。
11转移至金盘中，上方这个量放入28*28金盘刚好。
12稍凉后立即切片，如果全凉后再切会比较脆，容易碎，待全凉后密封保存。
小技巧
1、糖浆一定要煮到位，才会酥脆。 2、这个比例的糖分已经合适了，不会很甜，不易再减，否则难以成型。 3、如何喜欢花生多，那就减少芝麻含量，增加花生含量。
