牛油虾 0

原料

白虾: 10几只（差不多1盘就行）， 黄油: 50g左右， 蒜沫: 三瓣， 淡奶油: 适量（大概75ml？）， 芝士片: 2片（三明治那种）， 盐: 少许（一边做一边尝）， 糖: 少许（一边做一边尝）

步骤

1大一些的可以切成两半，小一些的可以把虾背剪开一些。比较容易入味。洗净之后稍微晾干些。

2热锅下黄油块，用量可以自己调整，黄油融化之后比炒菜用的油多些就行。

3黄油液烧热，放蒜末煸炒，建议用小火。因为我厨艺不精，放大火特别愿意糊，不好控制。蒜沫炒至出香。

4放虾入锅，继续煸炒，让虾均匀受热。等虾全部变色后再翻炒半分钟左右。

5放淡奶油，沿着虾的外圈均匀浇入淡奶油，继续翻炒。放盐，放糖，口味程度自己掌握。

6放芝士片，建议芝士片撕碎后均匀放入锅内，因为芝士片不好融化，而虾肉比较容易熟，炒太久的话虾肉就老了。

7等到芝士融化的差不多，整体都变的稠一些的时候就可以出锅了。

小技巧

就是喜欢这种香香甜甜的奶香味，盘子上的汤汁都会刮的一干二净的吖...哈哈哈

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